Post Tagged with: "diabetes"

Hongos medicinales y diabetes

Hongos medicinales y diabetes

0 by / on 22 octubre, 2012, 7:18 PM / in Alimentos saludables

Los hongos medicinales han sido valorados como una fuente tradicional de compuestos naturales bioactivos durante muchos siglos y han sido señalados como posibles agentes hipoglucemiantes y antidiabéticos. Los metabolitos bioactivos incluyen polisacáridos, proteínas, fibras dietéticas y muchos otras biomoléculas. Los hongos medicinales pueden ser utilizados para la prevención y control de la diabetes y como agentes de terapia de nutrición [...]

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Para diabéticos: mejor dieta mediterránea

Para diabéticos: mejor dieta mediterránea

0 by / on 30 septiembre, 2012, 7:36 PM / in Nutrición

La dieta mediterránea mejora la calidad de la ingesta de nutrientes y reducen de LDL-colesterol LDL y la relación colesterol total:colesterol-HDL. Cadario, F.; Prodam, F.; Pasqualicchio, S.; et al. Lipid profile and nutritional intake in children and adolescents with Type 1diabetes improve after a structured dietician training to a Mediterranean-style diet. JOURNAL OF ENDOCRINOLOGICAL INVESTIGATION  Volume: 35   Issue: 2   Pages: [...]

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Cacao: el regalo sudamericano para la salud

Cacao: el regalo sudamericano para la salud

2 by / on 24 septiembre, 2012, 4:39 PM / in Alimentos saludables

Los españoles traen el cacao “Theobroma cacao” a España en la década de 1520. En la América precolombina el chocolate se condimentaba con chiles y resultaba una mezcla amarga y picante. Los españoles lo endulzaron con azúcar de caña además de prepararlo en caliente. El cacao se introdujo rápidamente en las costumbres culinarias españolas y, posteriormente, lo difundieron por el [...]

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Vino y cerveza: beneficios para la salud

Vino y cerveza: beneficios para la salud

1 by / on 27 agosto, 2012, 2:10 PM / in Actualidad

El consumo regular y moderado de vino (uno o dos vasos al día) se asocia con una menor incidencia de : Enfermedad cardiovascular Hipertensión Diabetes Ciertos tipos de cáncer ( incluyendo el de cólon, de ovario de células basales y carcinoma de próstata) El consumo moderado de cerveza también se ha asociado con estos efectos, pero en un grado menor. Estos [...]

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Albahaca: propiedades saludables

Albahaca: propiedades saludables

2 by / on 22 agosto, 2012, 5:27 PM / in Alimentos saludables

La Albahaca (Ocimum spp.), es una hierba aromática con más de 60 variedades. Se cultiva desde hace milenios en diferentes regiones del mundo. Tiene un sabor parecido al clavo y es frecuente en la dieta mediterránea  La albahaca es a la vez, una especia y una planta medicinal. En la cocina y tradicionalmente, se utilizan entre 10 y 15 hojas.  Las propiedades saludables [...]

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Cúrcuma: la especia del paraíso

Cúrcuma: la especia del paraíso

3 by / on 15 agosto, 2012, 9:30 AM / in Alimentos saludables

Ninguna especia produce tantos beneficios en la cocina y en la salud como la cúrcuma. La cúrcuma (Cúrcuma longa) es una planta herbácea y es quizá, la especia más utilizada tanto en la cocina como en la salud. En el mundo existen aproximadamente 85 especias. India es el mayor productor. En la Unión Europea es un aditivo alimentario autorizado con [...]

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La pandemia del siglo XXI: Exceso de glucosa en sangre

La pandemia del siglo XXI: Exceso de glucosa en sangre

0 by / on 23 mayo, 2012, 7:50 PM / in Nutrición

La glucosa es el principal recurso de energía del cuerpo. La glucosa en sangre es imprescindible para vivir, como el combustible para un coche, pero su exceso tiene graves consecuencias. El exceso de glucosa en sangre se puede producir por la falta de ejercicio, desequilibrio hormonal, ansiedad, estrés, descontrol de la flora bacteriana y las carencias nutricionales, todo ello deriva en:  Deficiente producción [...]

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El Cortisol en situaciones prolongadas de estrés

El Cortisol en situaciones prolongadas de estrés

0 by / on 22 mayo, 2012, 1:39 PM / in Nutrición

El cortisol (hidrocortisona) es una hormona que se libera como respuesta al estrés. En situaciones puntuales de estrés produce beneficio pero la liberación prolongada o crónica, puede ser perjudicial. Es responsable de: Disminución de la líbido. Pérdida de hueso. Hipertensión. Azúcar en sangre, resistencia a insulina y diabetes tipo II. Depósito de grasa en cara, cuello y vientre. Disminución de [...]

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Propiedades saludables del brócoli

Propiedades saludables del brócoli

0 by / on 22 mayo, 2012, 1:04 PM / in Alimentos saludables

Las crucíferas, que incluyen el brócoli, el repollo y la coliflor, son una excelente fuente de fitoquímicos como los glucosinolatos y sus derivados, compuestos fenólicos, vitaminas antioxidantes, así como minerales dietéticos, responsables de la salud, de la quimioprevención y de la protección cardiovascular (1). Cáncer de mama, piel y próstata El consumo del brócoli, es una estrategia potencialmente efectiva para prevenir el cáncer de mama(2). Disminuye [...]

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