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Fresas: propiedades saludables

Fresas: propiedades saludables

0 by / on 26 marzo, 2013, 5:28 PM / in Alimentos saludables

Fresas para la diabetes, salud cardiovascular y la protección frente algunos cánceres Control de glucosa en sangre Los niveles de glucosa en sangre se pueden controlar con una mezcla de sabor dulce que contenga arándanos, grosellas negras, arándanos rojos, fresas y sacarosa. Estudio aleatorizado, doble ciego, cruzado, controlado con placebo. 12 sujetos sanos participaron en dos pruebas de comidas en [...]

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Propiedades saludables del café

Propiedades saludables del café

0 by / on 15 noviembre, 2012, 5:22 PM / in Alimentos saludables

El café es un bebida común que contiene cafeína, ácido clorogénico, cafestol, trigonelina y kahweol con propiedades antioxidantes y secuestradoras de radicales libres. Los estudios experimentales en animales indican una reducción del factor alfa de la necrosis tumoral (TNF-alfa), interleuquina-1B (IL-1B) y de proteína quimiotáctica de monocitos proteína -1 (MCP-1). Aunque los estudios en humanos producen resultados mixtos, el café [...]

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Antioxidantes

Antioxidantes

0 by / on 27 agosto, 2012, 9:05 AM / in Actualidad

Se cree que los antioxidantes son una panacea, pero sus efectos siguen sin estar claros. En general, los antioxidantes no proporcionan una ventaja excepto en algunos procesos biológicos como la biodisponibilidad del óxido nítrico,  la inducción de algunas enzimas y en la oxidación lipídica en la pared arterial.(1) Referencias científicas: 1.-Lonn, Maria E; Dennis, Joanne M; Stocker, Roland; Actions of [...]

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Protección de la radiación ultravioleta

Protección de la radiación ultravioleta

1 by / on 15 agosto, 2012, 2:46 PM / in Nutrición

Estilo de vida La capacidad antioxidante de la piel está relacionada con: la ingestión de vegetales y frutas,  la suplementación de vitaminas y minerales, no fumar y con la actividad física regular. Por el contrario, el potencial antioxidante se relaciona negativamente con: el consumo de tabaco, el estrés psicológico, el consumo de alcohol, la ingestión moderada  de vegetales, la baja [...]

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Propiedades saludables del brócoli

Propiedades saludables del brócoli

0 by / on 22 mayo, 2012, 1:04 PM / in Alimentos saludables

Las crucíferas, que incluyen el brócoli, el repollo y la coliflor, son una excelente fuente de fitoquímicos como los glucosinolatos y sus derivados, compuestos fenólicos, vitaminas antioxidantes, así como minerales dietéticos, responsables de la salud, de la quimioprevención y de la protección cardiovascular (1). Cáncer de mama, piel y próstata El consumo del brócoli, es una estrategia potencialmente efectiva para prevenir el cáncer de mama(2). Disminuye [...]

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