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Café verde

Café verde

4 by / on 10 julio, 2013, 10:09 AM / in Alimentos saludables

El grano de café es la semilla de la planta del café. Los granos descascarillados y secos producen el café verde. Una leyenda sobre el origen del café es la de un pastor de Etiopía que observó el efecto tonificante en las cabras de unos frutos rojos. Él mismo comprobó cómo renovaba sus energías. Antiinflamatorio y antioxidante El café verde [...]

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Propiedades saludables del café

Propiedades saludables del café

0 by / on 15 noviembre, 2012, 5:22 PM / in Alimentos saludables

El café es un bebida común que contiene cafeína, ácido clorogénico, cafestol, trigonelina y kahweol con propiedades antioxidantes y secuestradoras de radicales libres. Los estudios experimentales en animales indican una reducción del factor alfa de la necrosis tumoral (TNF-alfa), interleuquina-1B (IL-1B) y de proteína quimiotáctica de monocitos proteína -1 (MCP-1). Aunque los estudios en humanos producen resultados mixtos, el café [...]

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