Acaí: Super fruta

El açaí (Euterpe oleracea) es una especie de palmera autóctona del Amazonas. Los frutos son de color morado oscuro (1).  El acaí se considera un “súper alimento”.

Dieta

Disminuye el estrés oxidativo responsable del envejecimiento y protege contra los efectos negativos de las grasas de la dieta (2-4). Contiene ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados en concentraciones relativamente elevadas del 11% y el 60% respectivamente (9), beneficiosos para la nutrición.

Antioxidante

Los polifenoles tienen una potente capacidad antioxidante (5) actuando incluso a dosis muy bajas (3). Una de sus capacidades es la eliminación de los radicales superóxido y peroxilo, las especies reactivas más perjudiciales (3,6,7). Comparativamente a otros frutos, el acaí es uno de los frutos con mayor capacidad antioxidante:

Açaí>Granada>Mora>Arándano>Ciruela>Frambuesa>Fresa>Naranja>Cerezas>Grosella negra>Uvas>Pomelo.

También inhibe la peroxidación de los lípidos (8).

Antiinflamatorio

Tiene capacidad para inhibir las enzimas inflamatorias COX-1 y COX-2  (3).

Aterosclerosis

Mejora el perfil de lípidos y la aterosclerosis atenuada (10).

Cardiovascular

Proporciona protección vascular y tienen efectos vasodilatadores en el endotelio, responsables de la salud cardiovascular (11,12).

Anticáncer

Induce apoptosis (muerte celular programada) en células cancerígenas (13).

Cerebro

La elevada capacidad antioxidante del Açaí beneficia la función cerebral con implicaciones potenciales para el tratamiento de trastornos y degeneración neurológica (14).

Antibacteriano

Tiene una actividad de amplio espectro contra los patógenos intracelulares como Francisella tularensis y Burkholderia pseudomallei. Estas son infecciones altamente letales y los antibióticos actuales no siempre son eficaces. La activación del sistema inmune innato que produce el acaí puede complementar las terapias con antibióticos (15).

Cosmética

Puede utilizarse como un ingrediente natural en dermatología y cosmética (16).

REFERENCIAS

  1. Marcason W. What is the açaí berry and are there health benefits?J Am Diet Assoc. 2009 Nov;109(11):1968.
  2. Sun X, Seeberger J, Alberico T, et al. Açai palm fruit (Euterpe oleracera Mart.) pulp improves survival of flies on a high fat diet. Exp Gerontol. 2010 Mar;45(3):243-51.
  3. Schauss AG, Wu X, Prior RL, Ou B, Huang D, Owens J, Agarwal A, Jensen GS, Hart AN, Shanbrom E. Antioxidant capacity and other bioactivities of the freeze-dried Amazonian palm berry, Euterpe oleraceae mart. (acai). J Agric Food Chem. 2006 Nov 1;54(22):8604-10.
  4. Sun X, Seeberger J, Alberico T, et al. Açai palm fruit (Euterpe oleracera Mart.) pulp improves survival of flies on a high fat diet. Exp Gerontol. 2010 Mar;45(3):243-51.
  5. Mertens-Talcott SU, Rios J, Jilma-Stohlawetz P, et al. Pharmacokinetics of anthocyanins and antioxidant effects after the consumption of anthocyanin-rich açai juice and pulp (Euterpe oleracea Mart.) in human healthy volunteers. J Agric Food Chem. 2008 Sep;56:7796-802.
  6. Young G, Lawrence R, Schreuder M. Discovery of the Ultimate Superfood. Canandaigua, NY:Life Sciences Press; 2005:48.
  7. Lichtenthaler R, Belandrino Rodrigues R, Guilherme S. Maia J et al. Total oxidant scavenging capacities of Euterpe oleracea Mart. (Açai) fruits. Int J of Food Sci and Nut. 2005;56:53-64.
  8. Jensen, Gitte S.; Wu, Xianli; Patterson, Kelly M.; et al., In vitro and in vivo antioxidant and anti-inflammatory capacities of an antioxidant-rich fruit and berry juice blend. Results of a pilot and randomized, double-blinded, placebo-controlled, crossover study. J. Agric. Food Chem., 2008 Sep;56(18):8326-8333.
  9. Schauss AG, Wu X, Prior RL, et al. Phytochemical and nutrient composition of the freeze-dried Amazonian palm berry, Euterpe oleracea Mart. (Açai). J Agric Food Chem. 2006 Nov 1;54(22):8598-603.
  10. Feio, Claudine A.; Izar, Maria C.; Ihara, Silvia S.; et al., Euterpe Oleracea (Acai) Modifies Sterol Metabolism and Attenuates Experimentally-Induced Atherosclerosis. J. Atherosclerosis Thrombosis, 2012;19(3):237-245.
  11. Rocha APM, Carvalho LC, Sousa SV, et al. Endothelium-dependent vasodilator effect of Euterpe oleracea Mart. (Açai) extracts in mesenteric vascular bed of the rat. Vasc Pharmacology. 2007 Feb;46(2):97-104.
  12. Stoclet JC, Chataigneau T, Ndjaye M, et al. Vascular protection by dietary polyphenols. Eur J Pharmacol. 2004 Oct;500(1):299-313.
  13. Del Pozo-Insfran D, Percival SS, Talcott ST. Açai (Euterpe oleracea Mart.) polyphenolics in their glycoside and aglycone forms induce apoptosis of HL-60 leukemia cells. J Agric Food Chem. 2006 Feb 22;54(4):1222-9.
  14. Spada PD, Dani C, Bortolini GV, Funchai C, Henriques JA, Salvador M. Frozen fruit pulp of Euterpe oleraceae Mart. (Açai) prevents hydrogen peroxide-induced damage in the cerebral cortex, cerebellum, and hippocampus of rats. J Med Food. 2009 Oct;12(5):1084-8.
  15. Skyberg, Jerod A.; Rollins, MaryClare F.; Holderness, Jeff S.; et al., Nasal Acai Polysaccharides Potentiate Innate Immunity to Protect against Pulmonary Francisella tularensis and Burkholderia pseudomallei Infections. Plos Pathogens, 20121 Mar; 8(3):e1002587.
  16. Baumann, L; Woolery-Lloyd, H; Friedman, A., “Natural” Ingredients in Cosmetic Dermatology. J. Drugs Dermatol., 2009 Jun;8(6):S5-S9.

 

 

 

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