Protección de la radiación ultravioleta

Estilo de vida

La capacidad antioxidante de la piel está relacionada con: la ingestión de vegetales y frutas,  la suplementación de vitaminas y minerales, no fumar y con la actividad física regular. Por el contrario, el potencial antioxidante se relaciona negativamente con: el consumo de tabaco, el estrés psicológico, el consumo de alcohol, la ingestión moderada  de vegetales, la baja ingestión da fruta y el bajo consumo de pescado.

Los patrones de estilo de vida contribuyen a la capacidad antioxidante individual por eso, el estilo de vida es el factor más importante en la aparición de arrugas y cáncer de piel (1). Y un patrón de dieta de carne y grasas, aumenta todavía más el riesgo cáncer (2).

Las moléculas que protegen la piel del sol

La exposición a la radiación UV induce lesiones aisladas en el ADN y genera radicales libres que producen enfermedades en la piel. Existen dos formas de protección de la radiación UV, la producción propia de enzimas antioxidantes y la ingestión de antioxidantes procedentes de alimentos y plantas.

Para protegerse de la radiación UV, el cuerpo ha desarrollado un sistema de defensa antioxidante constituido por las enzimas superóxido dismutasa (SOD) y la catalasa (CAT). Por otra parte, la naturaleza proporciona vegetales y frutos con capacidad antioxidante que además disminuyen la incidencia de cánceres de piel. Las moléculas más importantes de los vegetales que protegen la piel son los polifenoles en general y más concretamente los  flavonoides y los antocianos. Estas moléculas se encuentran en las frutas, verduras, frutos secos, flores, cortezas y semillas.

Los polifenoles son sustancias químicas que contienen gran cantidad de fenoles y se agrupan en flavonoides y no flavonoides. Algunos ejemplos de flavonoides son las antocianidinas de las uvas, las teaflavinas del té, las catequinas del cacao, la naringenina de la naranja, la quercetina y mirecetina de la cebolla y el brócoli y las isoflavonas de la soja.

También se ha propuesto que los carotenoides protegen de la radiación ultravioleta del sol, pero su eficacia está en la actualidad en controversia ya que, aunque actúan como antioxidantes, también pueden actuar como pro-oxidantes.

Alimentos que protegen de la radiación UV del sol

Los alimentos y las plantas que contienen polifenoles son los mejores protectores de la radiación ultravioleta (UV) del sol. Estos alimentos son:

Los ARANDANOS (Vaccinium myrtillus y Vaccinium uliginosum pantano), contienen polifenoles con propiedades antioxidantes y propiedades antiinflamatorias. El efecto protector frente a la radiación ultravioleta puede estar relacionado con las antocianinas (3, 4, 26).

Las MORAS (Morus sp.) contienen antocianinos que protegen a los queratinocitos de la piel del daño oxidativo (5) además de quimiopreventiva y quimioterapéutica (6).

La FRESA (Fragaria ananassa) contiene polifenoles (antocianinas) con actividad fotoprotectora contra los efectos adversos de la radiación UVA (7).

La GRANADA (Púnica granatum) contiene polifenoles que tienen efectos fotoprotectores contra la radiación UVB (8, 11,13) y protegen de la carcinogénesis (9). Su contenido en antocianidinas y elagitaninas inhiben la activación del factor nuclear kappa b mediada por el UVB (10).

La ACEROLA (Malpighia emarginata) contiene antocianinas como las cianidinas que suprimen la melanogénesis y es eficaz contra la hiperpigmentación inhibiendo la tiroxinasa de los melanocitos (12)

La CEREZA ACIDA (Prunus cerasus), beneficiosa por su contenido en antocianinas (14).

El TAMARINDO (Tamarindus sp.), contiene  el polisacárido xiloglucano que es un inmunosupresor que protege la piel de la radiación ultravioleta (15).

La SEMILLA DE UVA, contiene resveratrol que previene la carcinogénesis y es fotoprotector (13,20).

El EXTRACTO DE NARANJA ROJA (Citrus sinensis), contiene antocianinas, flavanonas, ácidos hidroxicinámicos y ácido ascórbico con actividad fotoprotectora para los queratinocitos (16).

Los EXTRACTOS DE PULPA DE MANZANA, las BAYAS DE UVA y la PIEL DE LA MANDARINA protegen la piel humana de la radiación ultravioleta (19) y pueden inhibir tumores (21).

La TANGERETINA, es un flavonoide de los cítricos. Es antioxidante y tiene un potente efecto quimiopreventivo del cáncer de piel (17).

Las CATEQUINAS, se encuentran en la piel y las semillas de muchas frutas como las manzanas y las uvas. Protegen las células epidérmicas contra el daño inducido por radiación ultravioleta B (18).

Los ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3 son antiinflamatorios. Se recomienda su ingesta como complemento alimenticio (al menos de 70% de pureza y una ingesta de 1 a 2 gramos al día) o en su caso, ingerir el procedente del pescado. Otra opción interesante es el  aceite de oliva (40).

PLANTAS

El TE verde (Camelia sinensis), contiene los flavonoides quercetina y crisina que protegen la piel frente a los rayos UV (13,22) y miricetina que previene de las arrugas y cáncer de piel (23,24).

La MADRESELVA (Loniocera periclymenum y Lonicera caerulea), contienen polifenoles que protegen los queratinociros de la piel de la radiación ultravioleta (25,26).

El GINSENG ROJO (Panax ginseng), acumula ceramidas sobre la piel y la protege de la sequedad inducida por los rayos ultravioleta (33).

La silimarina del cardo mariano (Silybum marianum), contiene una flavanolignano que tiene efectos quimiopreventivos contra fotocarcinogénesis (13,32).

Las plantas Phyllanthus niruri  y Phyllanthus urinaria, contienen compuestos fenólicos útiles en cosmética para el tratamiento antienvejecimiento de la piel (27).

El extracto de la fruta de Phyllanthus emblica protege de la radiación ultravioleta UVB (28).

La fruta de Emblica officinalis, comúnmente conocida como AMLA, es una medicina tradicional de India. Inhibe eficazmente el fotoenvejecimiento producido por la radiación UVB (29).

El extracto de la fruta Platycarya strobilacea contiene ácido elágico, un componente útil  para el antienvejecimiento de la piel (30).

La planta medicinal Acanthopanax divaricatus variedad albeofructus, indígena de Corea cuyos frutos contienen antocianinas que protegen a los fibroblastos de la piel (31).

Los frutos del árbol Terminalia chebula tienen actividad inhibitoria en el estrés oxidativo pero más importante aún, reduce el acortamiento de los telómeros un indicador de longevidad (34).

Inhibidores de melanina

La ACEROLA (Malpighia emarginata) contiene antocianinas como las cianidinas que suprimen la melanogénesis y es eficaz contra la hiperpigmentación inhibiendo la tiroximasa de los melanocitos (12). En la misma línea actúan las semillas desgrasadas de kiwi (36).

Existen extractos de plantas eficaces y seguros como Acorus gramineus, Capsella bursa pastoris, Morus bombycis Morus, Perilla frutescens var. crispa, Quercus dentada (corteza), Rhus javanica (gallnut), bryoniaefolius Schizopepon o Sophora flavescens, que inhiben un 50%  la síntesis de melanina inducida por la radiación ultravioleta (35).

Aplicaciones tópicas

La aplicación tópica de antioxidantes sobre la piel tiene pros y contras que todavía no han sido esclarecidos. El método más adecuado para beneficiarse de los antioxidantes es consumir las frutas y verduras (37) indicadas anteriormente. Los productos que protegen la piel de la radiación ultravioleta son:

La GRANADA  (Punica granatum), tiene efectos fotoprotectores cuando se aplica tópicamente (42).

La FRAMBUESA (Rubus idaeus) aplicada tópicamente previene el cáncer de piel (41).

Las cremas a base de plantas que contienen extractos hidroalcohólicos de CÚRCUMA, CANELA, CENTELLA y TAMARINDO son fotoprotectores eficaces de la piel (39)

La Evodia rutaecorpa es una planta medicinal procedente de extremo oriente, sus frutos tienen capacidad antiinflamatoria cuando se aplica tópicamente sobre la piel (38).

Carotenoides

El potencial beneficioso del beta caroteno como protector del estrés fotooxidativo de la piel  producido por el sol, es todavía incierto. Un número de estudios experimentales están en contra del efecto protector del beta-caroteno cuando existen manifestaciones agudas y crónicas en la piel. Por otra parte, la mayoría de los estudios clínicos no han podido demostrar de manera convincente los efectos beneficiosos del beta caroteno. Los estudios en células de piel en cultivo han puesto de manifiesto que el beta-caroteno actúa como un antioxidante  pero también, tiene propiedades inesperadas prooxidantes (43).

Sobre el melanoma

Es interesante conocer que, de acuerdo a los registros de cáncer, la incidencia del melanoma cutáneo ha ido en aumento desde hace varias décadas. A diferencia de otros cánceres de la piel, el melanoma no tiene una correlación con la exposición de la luz ultravioleta. La evidencia etiológica indica que es una predisposición genética.  Los psoralenos y las furocumarinas de muchos vegetales son fototóxicas y fotocarcinogénicos. Las furocumarinas fitoalexinas se encuentran en verduras y frutas especialmente cítricos. Aunque los niveles de furocumarinas presentes en la dieta están normalmente muy por debajo como para producir fototoxicidad, durante los últimos años ha aumentado el consumo de cítricos. Recientemente, en un gran estudio que se realizó en personas que bebieron mucho jugo de naranja, se asoció positivamente con el aumento de riesgo de melanoma (44). Por el contrario, algunos factores dietéticos presentes en la dieta mediterránea podrían proteger del melanoma cutáneo (45).

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