Tiroides: salud y longevidad

El tiroides gestiona el calor del cuerpo y es uno de los responsables de la longevidad de grupos humanos que viven hasta 98 años de media, pero también el responsable de muchas enfermedades si no funciona correctamente.

El hipotiroidismo y el Hashimoto pueden revertirse total o parcialmente con principios activos naturales, la mayoría procedentes de los alimentos.

Cuide el tiroides y el calor del cuerpo se cuidará solo.

Prof. Dr. Jaime Fábregas                                                                                                       03.03.2014

 Indice

  • El tiroides
  • La longevidad está  ligada al tiroides
  • Los niveles de hormonas tiroideas han quedado desactualizados
  • ¿Qué impulsa al tiroides a funcionar deficientemente?
  • Enfermedades relacionadas con el tiroides
  • Soluciones para revertir total o parcialmente el hipotiroidismo o los anticuerpos antitiroides (Hashimoto)
  • Revertir las mitocondrias con Q10, PQQ y shilatji
  • Diminuir el cortisol con lisina, arginina, fosfatidilserina, G. biloba y melatonina
  • Disminuir la homocisteína con tirosina, B6, B12, fólico y betaína
  • Ajustar las hormonas sexuales: DHEA (dihidroepiandrosterona), testosterona, progesterona y pregnenolona.
  • Equilibrar los estrógenos con la progesterona
  • Disminuir la obesidad regulando la ingesta de DHEA y progesterona
  • Necesidades de las vitaminas D, B12 y E
  • Necesidades de los minerales selenio, yodo, zinc, hierro y cobre
  • Modificar la dieta
  • El análisis de sangre le informará de aquello que se debe corregir
  • ¿Comían alimentos inhibidores de peroxinitrito en las civilizaciones mayas y egipcias?
  • Referencias

El tiroides

El tiroides es uno de los responsables tanto de la salud como de la enfermedad.

Las principales hormonas tiroideas son la T3 –triyodotironina- y la T4 –tiroxina-. Son las responsables del calor y el frío del cuerpo. Cuando el nivel de hormonas tiroideas disminuye, la temperatura del cuerpo y el metabolismo bajan, entonces se gasta menos energía y las kilocalorías sobrantes se almacenan en forma de grasa en otras palabras, se aumenta de peso.

La producción de estas hormonas la regula otra hormona, la TSH producida en la glándula pituitaria que le dice al tiroides si tiene que aumentar o disminuir el calor del cuerpo. A su vez, la TSH está controlada por la hormona TRH producida en el hipotálamo.

Las manifestaciones más sensibles del funcionamiento deficiente del tiroides son el hipotiroidismo, -deficiencia de producción de hormonas tiroideas-,  anticuerpos producidos por los linfocitos contra la glándula tiroides (Hashimoto) y el hipertiroidismo, al cual no haremos referencia aquí.

Los síntomas más relevantes del funcionamiento deficiente del tiroides son: frío, depresión, cansancio, disminución de la sexualidad y obesidad.

El 20% de las mujeres de 60 años tienen hipotiroidismo subclínico (1).

El hipotiroidismo subclínico, es un trastorno de la tiroides sin diagnosticar, se manifiesta cuando la TSH es elevada y la T4 y T3 son normales (2). LA TSH le dice al tiroides que tiene que aumentar la producción de T4 y T3, pero éste no lo hace adecuadamente.

La longevidad está  ligada al tiroides

Cuando los valores de TSH, con la edad, se desplazan progresivamente a concentraciones más elevadas, con una correlación inversa entre la TSH y la T4 esto es, más TSH y menos T4, la longevidad se incrementa de forma excepcional con medias de edad desde los 92,9 hasta los 98 años (10-15). Sorprendentemente, en estos grupos humanos, la  longevidad está asociada a la disminución de la actividad del tiroides.

Los niveles de hormonas tiroideas han quedado desactualizados

Muchas personas con niveles aparentemente normales de hormonas tiroideas en realidad sufren hipotiroidismo subclínico (17).

Ahora se sabe que los niveles de TSH que se consideraban dentro del rango normal, han quedado desactualizados y están asociados a problemas de salud (20).

Se aceptaba un rango de referencia para TSH entre 0,45 y 4,5 mu IU/mL para indicar la función tiroidea normal. Sin embargo, una lectura de TSH de más de 2,0 puede indicar niveles de hormona tiroidea por debajo de lo óptimo (19,20)

Los valores adecuados e inadecuados de hormonas tiroideas son los siguientes:

  • TSH superior a 2,0: aumento del riesgo de hipotiroidismo en 20 años y riesgo de enfermedad autoinmune de la tiroides (Hashimoto).
  • TSH entre 2,0 y 4,0: riesgo de hipercolesterolemia.
  • TSH mayor que 4,0: riesgo de enfermedades del corazón.

¿Qué impulsa al tiroides a funcionar deficientemente?

En el funcionamiento inadecuado del tiroides influye la nutrición deficiente, el estrés (incremento de cortisol en sangre),  el desesquilibrio en las hormonas sexuales (testosterona – estrógenos), los anticonceptivos orales, los metales pesados y la alimentación infantil.

Aún cuando la edad no tienen que ser por sí misma inductora de hipotiroidismo, el hipotiroidismo es 5 veces más común en las personas de 80 años o más en comparación con los 12 a 49 años de edad que tienen un 3,7% (21).

Estrés

El cortisol es una hormona relacionada con el estrés. Tiene muchas funciones beneficiosas incluyendo la adaptación al estrés, producción de energía, flujo sanguíneo y agudeza mental sin embargo, puede aumentar por encima de los valores normales con la edad y entonces, produce depresión, hipertensión, grasa abdominal, diabetes tipo II, piel fina y pérdida de masa muscular entre otras enfermedades.

El estrés eleva los niveles de cortisol. Existe una correlación positiva entre el cortisol y las hormonas tiroideas, pero solo cuando la TSH>2, y no con TSH<2 ni con la T3 ni la T4 (22). Esta correlación puede producir hipotiroidismo. Por otra parte, el estrés no se asocia con auto-anticuerpos contra el tiroides (Hashimoto) (23,24).

Anticonceptivos orales

Los anticonceptivos orales pueden aumentar los niveles de proteína portadora de la tiroides y disminuir la cantidad de hormona tiroidea libre disponible (8).

Soja

Existe una asociación entre los alimentos infantiles formulados con soja y la enfermedad autoinmune del tiroides (Hashimoto) (25,26). En adultos, es conveniente no ingerir soja con levotiroxina, ya que decrece la absorción de levotiroxina y se necesitan mayores dosis para producir el efecto terapéutico (27).

Metales pesados

Existe una relación inversa entre la ingestión de mercurio presente en determinados alimentos y las hormonas tiroideas (28), cuanto mayor es la concentración de mercurio, menor es la concentración de hormonas tiroideas.

Enfermedades relacionadas con el tiroides

El tiroides es responsable de la salud del cuerpo, pero también de un amplio grupo de enfermedades. Afecta más a las mujeres que a los  hombres (29).

El hipotiroidismo subclínico está asociado al incremento de colesterol en sangre (30,31), hipertensión (32), enfermedad cardiovascular (33), incremento de peso (34), resistencia a la insulina y precursor de diabetes (35-37, incrementan el riesgo de cáncer de tiroides (38),  aterosclerosis (39-41), depresión (42), deterioro cognitivo (45, 46), disminución de la memoria (44), disminuye velocidad de procesamiento sensorial (45) y puede disminuir la energía (47).

El uso de tiroxina es imprescindible en el hipotiroidismo y en Hashimoto, aunque no mejora la función cognitiva ni el bienestar (48).

Soluciones para revertir total o parcialmente el hipotiroidismo o los anticuerpos antitiroides (Hashimoto)

Para el buen funcionamiento del tiroides es necesario revertir la inactividad de las mitocondrias, disminuir el estrés y la homocisteína, ajustar las hormonas sexuales, equilibrar los estrógenos con las hormonas sexuales, disminuir la obesidad, tomar vitraminas, minerales, melatonina y modificar la dieta.

Revertir las mitocondrias con Q10, PQQ y shilatji

Las mitocondrias son las centrales energéticas de la célula. El hipotiroidismo y el Hashimoto afectan a la función mitocondrial (49,50)

La coenzima Q10 retrasa e incluso revierte el proceso natural de envejecimiento (52), y se encuentra en baja concentración en el hipertiroidismo (51). La Q10 parece funcionar a través de un conjunto de mecanismos epigenéticos antienvejecimiento, que protegen de enfermedades relacionadas con las mitocondrias (53-55).

La deficiencia de pirroloquinolinquinona (PQQ) afecta negativamente a la expresión de 438 genes, pero cuando se ingiere, activa los genes que inducen la biogénesis mitocondrial (56).

El shilajit es una sustancia fito-mineral que se encuentra en el Himalaya (57) y está involucrada en la síntesis de energía de las mitocondrias y en la estabilización de la Q10 (58).

Los flavonoides de cítricos también mejoran el funcionamiento de las mitocondrias (59).

Disminuir el cortisol con lisina, arginina, fosfatidilserina, G. biloba y melatonina

El estrés tiende a elevar los niveles de cortisol. Existe una correlación positiva entre el cortisol y la TSH>2, pero no con la TSH<2 ni con la T3 ni T4 (22), relacionada con el hipotiroidismo subclínico en cambio, los niveles de cortisol son menores en la tiroiditis autoinmune (Hashimoto) (24).

El cortisol se puede disminuir ingiriendo fosfatidilserina (60,61), DHEA (62), G. biloba (63), lisina mezclada con arginina (64), 7-keto-DHEA (8) y melatonina (65,66).

Disminuir la homocisteína con tirosina, B6, B12, fólico y betaína

Los niveles elevados de homocisteína se correlacionan con enfermedades del corazón, osteoporosis, depresión, derrame cerebral, degeneración macular y algunos cánceres.

Existe una relación inversa entre la homocisteína y las hormonas tiroideas libres (67). Las concentraciones plasmáticas de homocisteína total aumentan en el hipotiroidismo y disminuyen en el hipertiroidismo (68). De hecho, la hiperhomocisteína se puede disminuir tratando el hipotiroidismo y Hashimoto con tiroxina (182). La deficiencia de la hormona tiroidea está asociada con niveles elevados de homocisteína, colesterol elevado y fólico deprimido (70).

El tratamiento con ácido fólico, B12, B6 y trimetilglicina (betaína) disminuyen la homocisteína en pacientes con hipotiroidismo y Hashimoto (72-79). La L-tirosina también disminuye la homocisteína (182).

Ajustar las hormonas sexuales: DHEA (dihidroepiandrosterona), testosterona, progesterona y pregnenolona.

El deseo sexual disminuye en las mujeres con hipotiroidismo o Hashimoto (80,81), debido a la disminución de la actividad de las hormonas sexuales (82,83). Las hormonas sexuales son las principales responsables de la salud, y el deseo sexual  su indicador.

La falta de deseo sexual es un indicador de que algo debe corregirse.

Las hormonas sexuales se consideran las hormonas madre por que actúan sobre un amplio grupo de órganos del cuerpo. Las principales hormonas sexuales son: progesterona, DHEA, testosterona, progesterona y pregnenolona.

Los niveles de hormonas sexuales como la testosterona y dehidroepiandrosterona disminuyen con la edad en ambos sexos. Los niveles elevados de DHEA se alcanzan cuando las mujeres están en sus 30 años. Posteriormente comienzan a disminuir un 2% por año produciendo aumento de la grasa corporal y disminución la musculatura (84), incrementa el cáncer, la diabetes, el lupus y la enfermedad psiquiátrica (85,86), incrementa el cortisol (87), reduce la memoria (88), incrementa el estrés, la depresión, y dificulta el funcionamiento de muchas otras funciones vitales (89).

Se podría decir que la falta de deseo sexual es un indicador del principio de un fin.

¿Por qué se necesita ingerir o absorver transdérmicamente las hormonas sexuales?

Del grupo de hormonas, la progesterona tienen el papel más importante en la estimulación del tiroides y en la regulación de la tiroxina libre en los pacientes con tiroiditis de Hashimoto (82). Regular la progesterona no solo tiene efectos beneficiosos en la tiroiditis de Hashimoto sino también, tiene efectos antiproliferativos sobre el cáncer de mama y las células de leucemia (91-93).

Otra hormona, la DHEA (dihidroepiandrosterona) también es muy activa. Su ingestión disminuye los anticuerpos anti tiroperoxidasa aunque no lo hace con los  anticuerpos anti tiroglobulina, al menos produce un beneficio parcial en los pacientes con Hashimoto (90). La ingestion diaria de DHEA (10 mg/día) mejora la función sexual y la frecuencia de las relaciones sexuales en las mujeres posmenopáusicas (94). Mejora el estado de ánimo, la función neurológica, la función inmune, la energía, los sentimientos de bienestar y el mantenimiento de la masa muscular y ósea (98,99). La combinación de DHEA y pregnenolona mejora la memoria (100), la sensibilidad a la insulina y los niveles de triglicéridos (101), reduce el colesterol (102) y mejora la producción de interleucina-2 en linfocitos humanos (103).

La 7-Keto-DHEA aumenta las hormonas tiroideas y se asocian con aumento de la actividad metabólica en reposo (95). A diferencia del DHEA, el 7-Keto-DHEA no se convierte en estrógeno por lo que es seguro para su uso por personas con enfermedades dependientes de hormonas, como el cáncer de próstata y de mama (96)

El uso de testosterona transdérmica en mujeres con bajo nivel de hormona,  mejora la función sexual y el bienestar psicológico (97).

Los hombres deben tomar con el DHEA la vitamina D (5000 UI/día), la vitamina E natural (600 UI/día), el selenio (200 microgramos/día), licopeno (30 mg/día), Boro (5 mg/día) y crucíferas (600 mg/día).

Las mujeres deben tomar con el DHEA la melatonina (1 a 3 mg/día por la noche), vitamian E natural (600 UI/día),  brócoli (400 mg/día)  y vitamina D3 (5000 UI/día).

Equilibrar los estrógenos con la progesterona

La palabra estrógeno –los estrógenos son muchos- tiene mala reputación debido a la capacidad de algunos de ellos para promover el crecimiento de algunos tipos de cáncer. Aunque parezca paradójico, los estrógenos son imprescindibles para el cerebro, pulmón, huesos y corazón.

La progesterona y los estrógenos confieren una amplia gama de beneficios para la salud, pero ambos deben estar equilibrados. El estrógeno (estrógenos) debe de tener unos niveles máximos y minimos ya que el desequilibrio progesterona – estrógeno puede interferir con la función tiroidea.

Las mujeres entre las edades de 30 y 50 años que tienen baja concentración de progesterona y predomina el estrógeno les puede producir hipotiroidismo autoinmune o enfermedad de Hashimoto.

El estrógeno y la hormona tiroidea tienen efectos opuestos: el estrógeno hace que las kilocalorías se conviertan en grasa y la hormona tiroidea convierte las kilocalorías de grasa en energía. Cuando la progesterona es baja y el estrógeno es dominante (incluso cuando los niveles sanguíneos de TSH son normales), si están presentes los síntomas del hipotiroidismo, los niveles elevados de estrógeno podrían ser la causa (106,107) de ese hipotiroidismo. Los niveles elevados de estrógeno afectan al tiroides (5,106).

Durante la menopausia, la producción de progesterona tiende a disminuir más rápidamente que los estrógenos. Si la relación progesterona / estrógenos está desequilibrada favoreciendo el exceso de estrógenos, además de un mayor riesgo para el tiroides, una mujer puede llegar a ser susceptibles a un mayor riesgo de enfermedad fibroquística de mama y a otros problemas de salud (108,109).

Existe un riesgo tres veces mayor de tiroiditis autoinmune o anticuerpos antitiroideos (Hashimoto) en pacientes con ovario poliquístico, en parte correlacionado con un incremento de la relación estrógenos – progesterona (110).

Los factores que contribuyen a la dominación del estrógeno frente a la progesterona además de la nutrición incluyen: la exposición a los productos químicos que imitan al estrógeno que se encuentran en herbicidas, pesticidas, productos petroquímicos (por ejemplo, el BPA, bisfenol A) y los PCB (bifenilos policlorados de) que se utilizan en algunos cosméticos, el pegamento, el plástico y la obesidad (111).

¿Que debe tener en consideración?

Considere los fitoestrógenos. Mucha gente escucha la palabra fitoestrógeno (estrógeno vegetal) y presupone que promueve el cáncer. Pero es todo lo contrario, la mayoría de los fitoestrógenos no son estrogénicos, de hecho, beber leche de soja reduce los niveles de estradiol en un 20-27% en cuestión de semanas (182,183).

Anécdota sobre la soja: ¿recuerda haber escuchado  “si tiene cáncer de mama, ¡No tome soja!”? Esta afirmación, es cierta y no es cierta. Existe mucha controversia a favor y en contra (112-117). Probablemente dependa de la cantidad de ingesta de uno de los fitoestrógenos, la genisteína de la soja. Esto no quiere decir que otros fitoestrógenos no sean saludables.

Cuando se analizan poblaciones de mujeres en las diferentes partes del mundo, nos encontramos con la siguiente sorpresa. Las mujeres japonesas tienen altos niveles de fitoestrógenos y bajos niveles de cáncer de mama (176,177), pero cuando adoptan un estilo de vida occidental, el riesgo de cáncer aumenta (178,179).

La segunda sorpresa se produce con las mujeres mexicanas. Tienen tasas muy bajas de cáncer de mama (7,1 por 100.000 frente al estándar occidental de 32,7). Las mujeres mexicanas obtienen sus fitoestrógenos como el kaempferol, quercetina y enterolactona, de la cebolla, la lechuga, la espinaca y las manzanas.

Los fitoestrógenos procedentes lignanos de semilla de lino, o calabaza, cebolla, lechuga, espinaca,  etc, protegen y reducen la metástasis del cáncer de mama (118-121). Las mujeres que consumen cantidad mayores de verduras y legumbres como las lentejas y fibra, reducen el riesgo de riesgo de cáncer de mama en un 50% (123). Comparativamente, los consumidores de carne tienen un 50% más de los estrógenos peligrosos estradiol y estrona en su sangre que los vegetarianos (122).

Los otrosproductos que debe tener en consideración son lo siguientes:

La melatonina, que desempeña un papel importante en el comportamiento del estrógeno. La melatonina controla el estrógeno y viceversa (124-126).

El DHEA, que tiene efecto beneficioso saludable en las personas con hipotiroidismo y Hashimoto. En el caso de exceso de estrógenos, puede considerar tomar 7-keto-DHEA que no deriva a estrógeno comparativamente al DHEA que puede hacerlo (96).

El extracto de la piel de la granada, que modula los estrógenos (127,128) y regula el metabolismo del tiroides (129).

La terapia convencional de reemplazo de hormonas femeninas, que durante la menopausia puede aumentar los niveles de proteína portadora de la tiroides y disminuir la cantidad de hormona tiroidea libre disponible (8). El reemplazo hormonal ha mostrado un modesto incremento en la masa corporal magra y la reducción de la circunferencia de cintura y la grasa abdominal en algunas, pero no todos los estudios de las mujeres post-menopáusicas (130,131).

Un objetivo de las concentraciones de hormonas y estrógenos en sangre para disminuir el el envejecimiento en las mujeres podría ser:

  • Estradiol: 90-250 pg/mL.
  • Progesterona: 2,0-6,0 ng/mL.
  • La testosterona libre: 1,0-2,2 pg/mL.

Disminuir la obesidad regulando la ingesta de DHEA y progesterona

La obesidad está relacionada con el tiroides y es una preocupación para la buena calidad de vida de las mujeres.

Las mujeres también producen testosterona (aproximadamente una décima parte del nivel de los hombres) en los ovarios y las glándulas suprarrenales. Las mujeres experimentan una disminución en la producción de testosterona y dehidroepiandrosterona (DHEA), que cae de forma espectacular después de la menopausia. Los bajos niveles de testosterona, en las mujeres de todas las edades, suprime la libido y causa disfunción sexual. Cuando se aumentando ligeramente los niveles de testosterona en las mujeres mayores, se restaura el deseo sexual, la excitación, la frecuencia de las fantasías sexuales, se mejora el estado del ánimo y el bienestar, además de proporcionar muchos otros beneficios para la salud.

El hipotiroidismo se asocia a obesidad.

El hipotiroidismo se asociada con una disminución de la termogénesis, a la tasa metabólica y al aumento de peso (132). La TSH elevada se asocia con la obesidad (índice de masa corporal) (133,134)

La disminución de DHEA con la edad se asocia con un aumento de la grasa abdominal (135). El nivel bajo de testosterona puede considerarse una consecuencia de la obesidad (136).

La obesidad puede disminuir tomando 7-keto-DHEA.

El tratamiento con levotiroxina no reduce el peso corporal en personas obesas (137) en cambio, el 7-keto-DHEA puede restablecer la tasa metabólica en reposo en tan sólo 7 días (138) y disminuye el peso y 3 veces o más la grasa corporal (139-141). El 7-Keto-DHEA es seguro y bien tolerado (142).

El DHEA no se debe ingerir en el caso de cáncer de próstata o mama (96) debido a que puede transformase en estrógeno. A diferencia del DHEA, el 7-Keto-DHEA no se transforma en estrógenos y puede ingerirse.

Necesidades de las vitaminas D, B12 y E

El estrés oxidativo es el desequilibrio que producen las moléculas reactivas de oxígeno derivadas del metabolismo celular y se corrige con antioxidantes.

En el hipotiroidismo, los factores de riesgo de lípidos coronarios parecen estar asociados a la peroxidación de  lípidos (104). Hasta la actualidad el antioxidante más investigado es la vitamina E. La vitamina E  –no es conveniente ingerir solo la vitamina E como alfa tocoferol si no la vitamina E natural que contiene alfa, beta y delta tocoferol- puede reducir el estrés oxidativo causado por el hipotiroidismo (105).

Los niveles bajos de vitamin D en sangre, se correlaciona con la tiroiditis de Hashimoto, el volumen del tiroides y los niveles de anticuerpos (144,145), y su deficiencia es más común entre las personas con cáncer de tiroides (146). El tratamiento con vitamina D3 puede mejorar los parámetros metabólicos en los pacientes con Hashimoto aun cuando no parezca que influya en los niveles de autoanticuerpos (147).

Los pacientes con Hashimoto tienen deficiencia en vitamina B12 (148).

Necesidades de los minerales selenio, yodo, zinc, hierro y cobre

Yodo

El yodo es imprescindible para el tiroides y se debe manejar con cuidado ya que las dietas con elevadas o bajas concentraciones de yodo están asociadas con el hipotiroidismo (155,156).

La ingesta actualmente recomendada de yodo se asocia con más hipotiroidismo (163) incluso aunque se utilice cuidadosamente ingiriendo sal iodada (164).

El mismo resultado que en adultos se ha observado en bebés. La ingesta excesiva de yodo en los niños prematuros, procedente de la leche materna, contribuye al hipotiroidismo subclínico (169,170).

La ingesta de yodo superior a la adecuada, no solo incrementa el hipotiroidismo sino también la autoinmunidad tiroidea (Hashimoto) (165-167). Los pacientes con hipotiroidismo debido a la tiroiditis de Hashimoto, pueden recuperar el estado eutiroideao con una restricción de yodo (168).

El nivel óptimo de la ingesta de yodo para prevenir la enfermedad de la tiroides puede ser un rango relativamente estrecho y debe estar alrededor de 150 microgramos/día de yodo (171).

Algunos alimentos pueden funcionar como facilitadores o reductores de la absorción de yodo por ejemplo, el resveratrol que se encuentra en uvas, nueces, etc, mejora la captura de yodo por diferentes mecanismos (172, 173). Otros alimentos como aceite de canola, verduras de la familia Brassica como la col (150), coles de Bruselas (151), yuca (152) y mijo (153), reducen la utilización del yodo. Si se comen crudos, debe hacerse con moderación. Cocidos reducen el impacto sobre el tiroides (154).

Selenio

Después de yodo, el selenio es el mineral más importante que afecta la función tiroidea. La tiroides contiene más de selenio en peso que cualquier otro órgano (157).  El selenio se correlacionada con el estradiol y la progesterona que contribuyen a la estimulación del tiroides y a la regulación de la tiroxina libre en los pacientes con tiroiditis de Hashimoto (82) además, disminuyen los anticuerpos que afectan al tiroides (158,159).

La deficiencia de selenio también es común en la enfermedad celíaca (160), indirectamente relacionada con el tiroides.

Zinc

El zinc puede ser útil en pacientes con baja T3 y puede contribuir a la conversión de T4 a T3 (149).

Hierro

Las mujeres con hipotiroidismo subclínico tienen tendencia a la deficiencia de hierro (161). Si se necesita incrementar el hierro en sangre, generalmente es mejor incrementar la ingesta de proteína, vitamina B12 y coenzima Q10 en vez de ingerir hierro.

Cobre

La deficiencia en cobre disminuye la regulación eficaz de la hormona tiroidea (162).

Modificar la dieta

Celíacos

La enfermedad celíaca se asocia con la enfermedad del tiroides (gran ensayo con 68.068 individuos de los cuales 14.021 eran celíacos) (193). Existe una mayor frecuencia de hipotiroidismo y anticuerpos antitiroides (Hashimoto) en los pacientes con enfermedad celíaca por eso, no ingerir productos con gluten puede normalizar el hipotiroidismo subclínico (194). El 11% de los pacientes celíacos tienen anticuerpos antitiroides que tienden a desaparecer con una dieta sin gluten (195). La enfermedad celíaca y la tiroiditis autoinmune se producen con más frecuencia en niños y adolescentes con diabetes tipo 1 (196,197)

Cocinar con especias

La cúrcuma (Curcuma longa) es una especia típica de India que regula las hormonas tiroideas (174), reduce el impacto del hipotiroidismo (175) y puede evitar el descenso de la temperatura corporal basal (176).

El análisis de sangre le informará de aquello que se debe corregir

El análisis de sangre le informará de las concentraciones adecuadas en sangre, de cada uno de los principios activos que debe ingerir y están relacionados con el tiroides.

Las dosis adecuadas de cada producto son las siguientes:

Yodo: hasta 1.150 microgramo/día. La dosis exacta debe ser determinada por las pruebas de la función tiroidea.

Selenio: 200 – 400 microgramos/día.

Zinc: 30 a 80 mg/día.

Cobre: 1 – 2 mg/día.

Cúrcuma (Curcuma longa): 400 – 800 mg/día.

Vitamina E natural: 400 UI/día de alfa-tocoferol y 200 mg/día de gamma-tocoferol.

Vitamina C: 1000 – 2000 mg/día.

Hierro: Compruebe si hay deficiencia.

DHEA o 7-keto-DHEA: La dosis exacta debe determinarse por los análisis de sangre entre las 3 y 6 semanas después de inicio de la ingestión. Las dosis típicas oscilan desde 15 hasta 75 mg/día, administrados por la mañana.

Pregnenolone: El análisis de sangre indicará si hay deficiencia de pregnenolonal pero se sugiere también medir progesterona, estrógeno, testosterona y DHEA. Las dosis típicas oscilan desde 50 hasta 100 mg/día.

L-tirosina: 500 – 1000 mg/día. Se deben ingerir inhibidores de la nitración de la tirosina como remolacha roja, aceite de Laurus nobilis, cebolla, jengibre, lipoico, melatonina o vitamina E en forma de gamma tocoferol, vitamina B6 o vitamina C.

Vitamina D3: 1.000-5.000 UI/día.

Vitamina B12 (como metilcobalamina): 1000-2000 microgramos/día.

Acido fólico: 800 microgramos/día.

Es necesario ingerir L-tirosina, pero con inhibidores de peroxinitrito

La tirosina se desactiva por el peroxinitrito (183-185), y puede ser una fuente de problemas en el hipotiroidismo y en Hashimoto.

El peroxinitrito, el principal responsable.

Nitrotirosina es un producto de la nitración de la tirosina producida por especies reactivas de nitrógeno, en el que está implicado el peroxinitrito que deriva del óxido nítrico (NO), producido por las células. El NO es necesario para la salud, pero si reacciona con un oxidante, forma peroxinitrito y entonces es tóxico en pocos minutos. El NO se elimina rápidamente por las enzimas superóxido dismutasa (SOD) y por la rápida difusión a través de los tejidos en las células rojas de la sangre (198,199), donde se convierte rápidamente a nitrato.

Además de oxidar la tirosina, oxida la cisteína (204), la metionina y triptófano (211) y modifica la histidina (212, 205). Produce peroxidación lipídica en las membranas (206), oxida el LDL (207,208), daña el ADN (209, 210), daña las mitocondrias (204), produce necrosis (213), puede afectar negativamente a la respuesta inmune (214), presente en la artritis crónica (215), en enfermedades cerebrovasculares (214), Parkinson (216), Alzheimer (217), esclerosis lateral amiotrófica (218), diabetes (219), muerte celular (203), afecta a los espermatozoides (200), es uno de los responsables de la diabetes (201) y produce nitración de las proteínas alterando sus funciones (202).

El óxido nítrico está presente en prácticamente todos los principales procesos patológicos que afectan a los seres humanos. El óxido nítrico es imprescindible para vivir y no es el resposable directo de la patogenidad sino su capacidad de reacción con moléculas oxidantes para producir peroxinitritoen el caso de que no existan moléculas antioxidantes.

El peroxinitrito es quizá el principal inductor de anticuerpos antitiroideos.

El óxido nítrico (NO) puede producir  peroxinitrito y posteriormente nitrosamina, además lLa nitración de la tirosina incrementa la concentración de  NO (220). En la misma forma que dinero atrae a dinero, enfermedad atrae a enfermedad.

El incremento de óxido nítrico y la expresión de las enzimas óxido nítrico sintasa, pueden jugar un papel importante en la tiroiditis autoinmune (Hashimoto) (221-223).

La buena noticia es que la supresión de la producción de NO puede disminuir la nitración de proteínas y aliviar disfunciones neuronales (224). De hecho, el control de la formación de peroxinitrito podría ser una poderosa herramienta terapéutica de futuro (225)

Inhibidores naturales de peroxinitrito

Existen productos que se pueden incorporar a la dieta y que tienen la capacidad de proteger, proteger o  inhibir el peroxinitrito.  Entre ellos están las betalaínas de la remolacha roja (186), el aceite de Laurus nobilis (187), la cebolla (188), los gingeroles del jengibre (189,227,230), la vitamina E natural en forma de gamma tocoferol (190), la vainillina (191), cúrcuma y nocotinamida (228), extracto de agua de hojas de patata (226), el mate (Ilex paraguariensis)>vinos tintos>el té verde (Camelia sinensis) (229), la regaliz (231), la

cebolla (232), las epicatequinas que se encuentra en el cacao y en el té (233), el hidroxitirosol que se encuentra en el aceite de oliva (234), los flavonoides del té y del vino tinto (235) y

la serotonina, los compuestos que contienen selenio, el ácido lipoico y la melatonina (192).

¿Comían alimentos inhibidores de peroxinitrito en las civilizaciones mayas y egipcias?

En el Chilam Balam de los mayas, escrito utilizando alegorías, se consideraba que alimentarse era una cuestión sacra, no de sabor o de glotonería, y se lee lo siguiente en el  Capitulo V Palabras del SUYUA TAN:

-Hijo mío, tráeme los cuatro pájaros cradenales que están en la puerta de la cueva…

Lo que pide es: vino y cacao.

-Hijo, tráeme el capricho de la tierra…

Lo que pide es: miel.

En la Biblia se lee:

-Nos acordamos del pescado que comíamos en Egipto de balde, de los pepinos, los melones, los puerros, las cebollas y los ajos (Números 11,5  Antiguo Testamento).

-Las cosas más necesarias para la vida humana son: el agua, el fuego, el hierro, la sal, la harina, la leche, la miel, el vino, el aceite y la ropa (Antiguo Testamento. Eclesiástico 39).

 

Los mayas tomaban vino, cacao y miel mientras que los pobladores del antiguo Egipto tomaban el vino, aceite, cebollas y miel.

El cacao, el vino, el aceite y las cebollas continen inhibidores de peroxinitrito.

Los antiguos egipcios, sin saberlo, consideraban que el 20%  de los alimentos más importantes era los que contenían inhibidores de peroxinitrito.

Hace más de 2000 años estas civilizaciones antiguas tan separadas entre sí y sin saberlo, también incorporaban a su dieta la miel en diferentes formas. ¿Sabía que la miel contiene inhibidores de “quorum sensing”  que actúan contra las bacterias patógenas incluídas las resistentes a los antibióticos? (5,6,9,16,69,43,143). El “quorum sensing” fue descubierto en 1994.  Los inhibidores del quorum sensing son mejores que los antibióticos y serán la terapia antibacteriana del futuro.

Estos antiguos…

 

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10 Comments

  • Lo mejor que he leido sobre la salud del tiroides. Simplemente fenomenal. Gracias!

  • Gracias a todos los que colaboraron con compartir la informacion.
    En el flujo vitamin B12 y folico es diferente de la recomendacion anotada arriba, y no se cual es la correcta.
    Pero es un estudio excelente, en lo personal creo que me va ayudar mucho.

    • Un tema son las recomendaciones estándares como las que proporciona la EFSA europea o la FDA norteamericana, que están definidas en función de las necesidades mínimas diarias y la concentración saludable que aporta beneficios a mayores. En el caso de la vitamina B12 (cianocobalamina) la mejor forma química es la metilcobalamina y la concentración diaria saludable es de 1 mg/día. En el caso del fólico, la mejor forma química es el metilfolato y la concentración diaria saludable es de 1 mg/día.
      Las formas metiladas de ambas vitaminas permiten su absorción directa en sangre. De esta forma, el cuerpo no necesita utilzar los pasos previos enzimáticos de metilación.

      • Gracias por su respuesta. Este estudio me ha ayudado a entender que debo corregir en mi dieta, me sirve de guia. Tengo tiroiditis de hashimoto, estuve sin medicacion 7 años, pero creo que fue mucho tiempo antes que he venido teniendo el problema; despues tres años tome eutirox 75mcg. Pero por seguir una medicina homeopatica deje de tomar 7 meses la pastilla, tuve muchas complicaciones y tuve que volver a tomar la pastilla y nunca me habia sentido tan mal durante los 8 meses siguientes. Gracias a Dios, que ustedes compartieron esta informacion y mi familia entendio por lo que estaba pasando y actualmente creo que estoy superando esa etapa. Lo tomo con calma y trato de seguir entendiendo lo que ustedes exponen y ver que es lo mejor para mi, con la esperanza en Dios de poder recuperar el funcionamiento normal de la tiroides, y los anticuerpos o al menos bajar la dosis que actualmente estoy tomando. Que Dios los bendiga.

  • buenísimo articulo, un 10

  • Excelente informacion! me a servido de mucha ayuda. Muchas gracias!

  • Excelente información. Gracias.

  • Excelente informacion,que los doctores no dan podre corregir mi dieta y averiguar mas sobre cada vitamina que tengo en deficit pir mi hipotiroidismo
    Se agradece de corazon .

  • Sinceramente gracias por compartir esta información. Tengo tiroiditis de hashimoto, estoy tomando eutirox 75 mcg, he tratado de seguir las indicaciones expuestas en su estudio. Y me ha sido de gran ayuda. Con respecto a la sal marina, y pescado de mar, como saber si es recomendable o no? Y ¿cuánto debería ser la cantidad adecuada para el consumo diario o semanal?