Degeneración macular y nutrición

La degeneración macular es la principal causa de ceguera de las personas mayores.

Afecta de 30 a 50 millones de individuos.

El mantenimiento de niveles adecuados de ácidos grasos omega- 3  o un bajo índice glucémico en la dieta puede ser beneficioso para la degeneración macular.

Referencias:

Weikel, Karen A.; Chiu, Chung-Jung; Taylor, Allen; Nutritional modulation of age-related macular degeneration. MOLECULAR ASPECTS OF MEDICINE  Volume: 33   Issue: 4   Special Issue: SI   Pages: 318-375   Published: AUG 2012

Nota:

La concentración de ácidos grasos omega-3 es de 2 a 3 gramos al día.

Un trozo de pescado aporta como media alrededor de 0.2 gramos.

El índice glicémico es una medida de los efectos de los hidratos de carbono sobre los niveles de azúcar en la sangre quiere decir que los carbohidratos de un alimento se descomponen más lentamente.