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Café verde

Café verde

4 by / on 10 julio, 2013, 10:09 AM / in Alimentos saludables

El grano de café es la semilla de la planta del café. Los granos descascarillados y secos producen el café verde. Una leyenda sobre el origen del café es la de un pastor de Etiopía que observó el efecto tonificante en las cabras de unos frutos rojos. Él mismo comprobó cómo renovaba sus energías. Antiinflamatorio y antioxidante El café verde [...]

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La granada podría ser una de las frutas del paraíso

La granada podría ser una de las frutas del paraíso

5 by / on 29 abril, 2013, 1:59 PM / in Alimentos saludables

La granada (Punica granatum) es una fruta nativa de las regiones que abarcan desde la cuenca mediterránea hasta la India. Sus principales polifenoles saludables son los elagitaninos y las punicalaginas que se convierten en urolitinas con actividad biológica cuando se ingieren. La granada proporciona una defensa multimodal contra un amplio grupo de enfermedades. No solo el fruto, sino también las [...]

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La uva, nutritiva y saludable

La uva, nutritiva y saludable

0 by / on 1 abril, 2013, 6:55 AM / in Alimentos saludables

La uva es el fruto de la vid (Vitis vinífera). La pulpa de la uva es nutritiva,  las semillas y la piel son la fuente de salud. La uva cuanto más oscura, más salud. Las propiedades saludable del vino tinto procede de la piel de la uva, y un cierto beneficio del alcohol procedente de la fermentación de las levaduras, [...]

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Fresas: propiedades saludables

Fresas: propiedades saludables

0 by / on 26 marzo, 2013, 5:28 PM / in Alimentos saludables

Fresas para la diabetes, salud cardiovascular y la protección frente algunos cánceres Control de glucosa en sangre Los niveles de glucosa en sangre se pueden controlar con una mezcla de sabor dulce que contenga arándanos, grosellas negras, arándanos rojos, fresas y sacarosa. Estudio aleatorizado, doble ciego, cruzado, controlado con placebo. 12 sujetos sanos participaron en dos pruebas de comidas en [...]

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Ciruela pasa: la mejor fruta contra la osteoporosis

Ciruela pasa: la mejor fruta contra la osteoporosis

0 by / on 25 marzo, 2013, 11:48 AM / in Alimentos saludables

La osteoporosis es una enfermedad caracterizada por la disminución de masa y calidad ósea. El consumo de frutas ricas en antioxidantes tiene un efecto positivo sobre la salud ósea, favoreciendo su resistencia.  Salud ósea Los antioxidantes procedentes de ciruela seca, cítricos y frutas de bayas y compuestos bioactivos como licopeno, compuestos fenólicos, favonoides, resveratrol, pectina y derivados de tomate, uvas, [...]

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La cereza ácida facilita el sueño y aumenta la resistencia en el ejercicio

La cereza ácida facilita el sueño y aumenta la resistencia en el ejercicio

2 by / on 25 marzo, 2013, 9:54 AM / in Alimentos saludables

La cereza Montnirency (Prunus cerasus) es una fruta ácida de color rojo. Contiene melatonina que induce el sueño y protege el DNA Las Cerezas Montmorency (Prunus cerasus) contienen melatonina, molécula clave en la regulación del ciclo sueño-vigilia en los seres humanos. El consumo de zumo de cerezas ácidas proporciona un aumento de la melatonina exógena que es beneficioso para mejorar [...]

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Plátano: Propiedades saludables

Plátano: Propiedades saludables

0 by / on 25 marzo, 2013, 9:36 AM / in Alimentos saludables

El plátano aporta fibra alimentaria que tiene efectos beneficiosos en el intestino. El plátano tiene efectos beneficiosos en las enfermedades diarreicas. Concretamente, el suplemento de plátano verde acelera el proceso de recuperación de los niños que tienen diarrea aguda y prolongada. Ensayo doble ciego, aleatorizado y controlado con 63 niños de 6 a 60 meses con disentería severa causada por [...]

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Los beneficios de la piel de manzana

Los beneficios de la piel de manzana

1 by / on 20 marzo, 2013, 8:37 AM / in Alimentos saludables

La manzana (Malus domestica) se originó en Asia Central. En la actualidad existen más de 7.500 variedades distribuidas por todo el mundo. La manzana tiene propiedades anticolesterolémicas, protege el daño al DNA, atenúa el humor en los enfermos de Alzheimer y es eficaz en la rinitis alérgica. Los principios activos de la manzana son los polifenoles. Los más relevantes son: [...]

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Salud cardiovascular y alimentación

Salud cardiovascular y alimentación

0 by / on 19 marzo, 2013, 8:36 AM / in Nutrición

La dieta mediterránea, la granada, el ajo, la cebolla, la cúrcuma y otras pocas especias más, son los mejores alimentos para mantener sano el corazón. Dieta La sabiduría popular de comer frutas y verduras para llevar una vida saludable, ha evolucionado con el conocimiento científico. Los estudios epidemiológicos y clínicos han comprobado el papel fundamental de las frutas, verduras y [...]

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Moras: propiedades saludables

Moras: propiedades saludables

0 by / on 20 febrero, 2013, 10:43 AM / in Alimentos saludables

Existen dos géneros de mora Morus y Rubus. En total existen más de 300 especies. El polvo de mora (Morus alba) se puede utilizar como un suplemento dietético para la prevención de la diabetes mellitus (1). El consumo a largo plazo de la mora (Morus alba) mejora el control de la glucemia posprandial en los individuos que tienen deterioro en [...]

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